Graines de Nigelle


Dans le livre de la guérison de l'âme, un ouvrage écrit au 10eme siècle, la graine de cumin noir est sans cesse mentionnée comme remède naturel pour son rayon d'action varié.


Ses vertus :

Les graines de Nigelle peuvent être consommées comme une épice, saupoudrées sur des légumes ou du pain.

Elle peut être saisie a la poêle avant d'être moulue, pour transformer une vinaigrette, des pommes de terre ou du riz en plats.

Elle fait fureur sur des poissons blancs.
Il est également possible de réduire les graines de Nigelle en poudre, pour ce faire, passer les graines de nigelle dans un simple moulin a café ou autre appareil comme un blender doté d'un bol et d'une lame permettant la réduction en poudre fine, il suffira ensuite d'en ajouter dans diverses recettes de votre choix.
 En décoction, incorporer les graines de Nigelle dans l'eau portée à ébullition. Lorsque l’eau commence à bouillir, réduisez le feu et laissez frémir pendant 15 minutes, puis retirer du feu avant de filtrer à travers une passoire fine. Consommer la décoction nature ou agrémenter idéalement d’un peu de miel de Nigelle.